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Ing. en Industrias Alimentarias

ITESM

Descripción

El programa de Ingeniero en Industrias Alimentarias tiene como objetivo formar profesionistas competentes internacionalmente que apliquen e integren las ciencias básicas de los alimentos para resolver problemas, así como para desarrollar e innovar productos y procesos de la ingeniería de alimentos. Desarrollan, optimizan y administran sistemas de aseguramiento de calidad e inocuidad,  todo dentro de un marco legal, ético, normativo y sustentable.   Los egresados se caracterizan por su espíritu emprendedor, innovador y su capacidad de desarrollo, transferencia e implementación de procesos tecnológicos, participando en la interacción del sector productivo y centros de investigación.

  • 1

    Primer Semestre
    Ciencias naturales y desarrollo sustentable (Curso con proyecto)
    Física I
    Lengua extranjera
    Análisis y expresión verbal
    Matemáticas I
    Optativa intercultural I
    Química
    Introducción a la ingeniería de alimentos
  • 2

    Segundo Semestre
    Física II
    Expresión verbal en el ámbito profesional
    Matemáticas II
    Optativa intercultural II
    Química orgánica estructural
    Química experimental
    Solución de problemas con programación (Curso con proyecto)
  • 3

    Tercer Semestre
    Biología molecular
    Humanidades y bellas artes
    Balance de materia
    Matemáticas III
    Ecuaciones diferenciales
    Optativa intercultural III
    Bioquímica (Curso con proyecto)
  • 4

    Cuarto Semestre
    Ética, persona y sociedad
    Balance de energía
    Termodinámica
    Métodos numéricos en ingeniería (Curso con proyecto)
    Optativa intercultural IV
    Química analítica
    Química de alimentos
    Laboratorio de química de alimentos
  • 5

    Quinto Semestre
    Laboratorio de microbiología
    Microbiología
    Ingeniería de bioprocesos I
    Economía para la creación de negocios (Curso con proyecto)
    Probabilidad y estadística
    Análisis de alimentos
    Nutrición y nutrigenómica
  • 6

    Sexto Semestre
    Ingeniería de bioprocesos II
    Emprendimiento (Curso con proyecto)
    Diseño y análisis de experimentos
    Evaluación sensorial
    Fundamentos de procesamiento de alimentos
    Laboratorio de análisis de alimentos
    Laboratorio de fundamentos de procesamiento de alimentos
    Laboratorio integral de aseguramiento de calidad
  • 7

    Séptimo Semestre
    Ingeniería de procesos emergentes
    Laboratorio de bioprocesos
    Ciudadanía (Curso con proyecto)
    Control estadístico de la calidad
    Optativa intercultural V
    Ciencia y tecnología de productos cárnicos
    Laboratorio de ciencia y tecnología de productos cárnicos
    Tópicos I
  • 8

    Octavo Semestre
    Desarrollo de alimentos y bioproductos (Curso con proyecto)
    Evaluación y administración de proyectos
    Optativa intercultural VI
    Ciencia y tecnología de cereales y oleaginosas
    Ciencia y tecnología de productos lácteos
    Laboratorio de ciencia y tecnología de cereales y oleaginosas
    Laboratorio de ciencia y tecnología de productos lácteos
    Tópicos II
  • 9

    Noveno Semestre
    Proyecto de diseño en bioingeniería (Curso con proyecto)
    Ética aplicada
    Optativa intercultural VII
    Envases y embalajes
    Inocuidad alimentaria
    Introducción a la vida profesional
    Tópicos III
    Tópicos IV
Campus / Planteles
  • Nuevo León

    CARRERA COMPLETA
    Eugenio Garza Sada 2501, 64849 Monterrey, N.L., México
  • Website
    http://www.itesm.edu
  • Teléfono
    (81) 8358-2000
  • Email